No que diz respeito ao preparo de salgados nunca me 'apertei ' isto é patrimônio herdade pela genética materna. Mas preparar doces, é tormentoso porque as vezes (leia-se sempre) deixo de seguir as regras básicas. Porém esta receira posso dar ao meu leitor.
Para um litro de suco (não vale adicionar água) de bergamota coado -sem sementes - separe numa panela média
- duas xícaras de sagú - tape os grãos com água fervendo e em seguida despeje o suco.
- Em saparado, coloque 8 xícaras de açúcar para uma de água e mexa até criar um " fio ".
- Despeje esta calda na panela do sagú, que nesta altura já deve estar quase pronto. Mexa para não " pegar " no fundo.
- Se quiser colocar canela/pau e cravos é opcional.
- Numa outra panela coloque duas xícares de açúcar e deixe caramelar.
- Espalhe este caramelo numa refratária e, em seguida, despeje o sagú.
- Deixe esfriar sem levar no refrigerador.
- O sabor é inigualável.
- TEM MAIS UMA COISA. -
- ABAIXE O CURSOR....
Quem é o(a) felizardo (a) que irá lavar a louça?
Nenhum comentário:
Postar um comentário